Wed 08/05/2019 | 15:22 GMT+7

Nấm trùng thảo hấp sườn heo là món ăn chế biến khá đơn giản mà hương vị lại tuyệt vời. Món ăn sử dụng phương pháp hấp giúp hạn chế dầu mỡ và hạn chế sự tác động của nhiệt độ cao nên vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng trong sườn và giá trị dược liệu trong nấm trùng thảo. Nấm trùng thảo hấp sườn heo chắc hẳn là món ăn lạ miệng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng rất phù hợp để bổi bổ sức khỏe gia đình bạn.

Nguyên liệu để chế biến món nấm trùng thảo hấp sườn heo

• Sườn heo: 400g
• Nấm trùng thảo khô: 5g
• Hành lá: 2 cọng
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Rượu nấu ăn: 1 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Bột bắp: 1 muỗng canh
• Muối, tiêu xay.

Cách chế biến món nấm trùng thảo hấp sườn heo

Bước 1: Sườn heo sau khi mua về, rửa sạch sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. Có thể luột sơ qua với nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cho tất cả sườn vào bát cùng với 1 muỗng canh rượu nấu ăn + 1 muỗng canh dầu hào + 1 thìa cà phê muối + 2 muỗng canh nước mắm + 1 thìa cà phê tiêu xay + hành, tỏi, gừng băm nhuyễn.

Trộn đều các nguyên liệu trong bát, để ướp trong khoảng 15- 20 phút cho sườn ngấm gia vị, sau đó cho 1 muỗng canh bột bắp vào tô, tiếp tục trộn đều để các nguyên liệu thấm đều vào nhau.

Bước 3: Các bạn chuẩn bị 1 chiếc nồi sứ nhỏ, cho tất cả sườn cùng gia vị đã ướp và nấm trùng thảo khô vào nồi sứ. Sau đó, đem hấp cách thủy trong khoảng 40 phút là có thể dùng được.

Công dụng của món nấm trùng thảo hấp sườn heo

Món nấm trùng thảo hấp sường heo không chỉ có hương vi thơm ngon, lạ miệng mà còn có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe như:

- Giúp bồi bổ và phục hồi sức khỏe

- Cải thiện chức năng gan, giải độc thận

- Cải thiện hệ thống tuần hoàn, qua đó phòng chống các nguy cơ về bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch máu

- Tăng cường chức năng sinh lý

- Cải thiện năng lực tinh thần, cải thiện chứng suy giảm trí nhớ, chống stress.

- Thúc đẩy các quá trình sinh tổng hợp quan trọng trong cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.